Cooking

Pienet koululaiset


Nämä pienet suklaavoit, pienet gourmandit rakastavat! Ja jos teit heidät kotiin? Vielä enemmän gourmet-välipaloja, miksi et vaihda niitä tumman suklaan, maidon ja valkoisen suklaan välillä. Resepti videossa.

Ainesosat:

  • 125 g puolittain suolattua voita
  • 250 g jauhoja
  • 110 g sokeria
  • 60 ml maitoa
  • 0,5 annospussia leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljamakua
  • 200 g suklaata

Oivallus

Sulata voi kattilassa, sokerin ja maidon kanssa. Heti kun voi on sulanut kokonaan, poista se lämmöltä.

Sekoita jauhot ja hiiva salaattikulhoon ja lisää sitten voi. Sekoita hyvin saadaksesi kaunis sileä tahna, erittäin joustava.

Muotoile pallo tasoittamalla se, kääri se paperiin ja kalvoon ja jätä se ainakin 1 tunniksi.

Sillä välin valmista suklaa. Sulata se varovasti bain-marie- tai mikroaaltouunissa. Harjaa suklaamuotojen pohja harjalla saadaksesi hyvän renderoinnin ja kaada suklaa muottien täyttämiseen. Ota suklaa jääkaapissa.

Jos sinulla ei ole pannua, levitä 0,5 cm paksu suklaa pergamenttipaperille. Hieman ennen kuin se on kokonaan otettu (sen on silti oltava hiukan joustava) leikkaa suklaan suorakulmiot.

Kun suklaa on otettu, poista se ja säilytä jääkaapissa.

Rullaa evästetaikina noin 2 mm paksu ja leikkaa keksit evästeleikkurilla (tai veitsellä). Aseta ne leivinpaperilla peitetylle lautaselle ja paista 180 ° C: ssa noin 12 minuuttia.

Kypsennyksen päätyttyä anna keksien jäähtyä vaijeritelineellä.

Kiinnitä sitten suklaatangot evästeisiin vähän sulatulla suklaalla.